|
|
Kipfilet Met Aardappelblokjes En Doperwten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750g aardappelen
zout
peper
400g kipfilet
1 blik doperwten
1 blikje ananasstukjes
2 eetlepels olie
Voor de saus
50g boter
1 ui
2 theelepels kerriepoeder
40g bloem
4d melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes. Kook de aardappelblokjes in een pan met een beetje water en zout in ongeveer 5 minuten beetgaar. Giet dan de aardappelblokjes af. Laat de doperwten en ananasstukjes uitlekken. Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi ze met zout en peper. Verhit de olie in een pan en bak hierin de kipfilet mooi bruin en gaar. Haal dan de blokjes kipfilet uit de pan. Bak in het achtergebleven vet de aardappelblokjes goudbruin. Maak de ui schoon en snipper deze heel fijn. Verhit de boter in een pan en bak hierin de ui lichtbruin. Voeg de kerrie toe en bak deze even mee. Roer de bloem erdoor en giet beetje voor beetje de melk erbij. Blijf roeren tot er een mooi gebonden saus ontstaat. Maak de saus op smaak met peper en zout. Doe de doperwten en kipfilet bij de aardappelblokjes en laat dit goed warm worden. Schep dan de saus en ananasstukjes door het aardappelmengsel.
|
|
|